4月15日下午，西本新干线与崇明私房菜战略合作启动会正式召开。双方就“共同推动餐饮品质，力促匠心匠业发展”形成共识，未来将通过“特色服务+匠心团队”来提升餐饮新品质，共同助力我国特色私房菜的创新与传承。西本新干线CEO虞钢先生、副总经理胡炜浩先生，崇明私房菜创始人崔郁顺先生、总经理郁莉女士等领导共同出席活动。

此次战略合作，十分契合西本新干线“传递品质生活，传承工匠精神”的服务理念，未来双方还将利用各自优势，强强联合，共同担负起挖掘、发扬、传承和引领传统美食文化的责任和义务，通过融合艺术性、观赏性和功用性的匠心初心，为上海人民的美好生活提供更加健康和美味的菜肴。

上海有着大都市的摩登和现代，也有着原生态的自然和淳朴。身处快节奏生活的都市，人们习惯了“快餐式”饮食的味蕾，偶尔也会需要真正生态健康的美食来唤醒。而说到生态、绿色、新鲜的食材，上海人必定首推崇明。

在这里，我们可以找寻草头干、金瓜丝、老毛蟹、白扁豆、白山羊、老白酒，还有五彩缤纷的崇明糕等崇明特产。用这些本地特产烹制的崇明菜，如葱油金瓜丝、红烧白山羊、酱爆白扁豆、倒笃老毛蟹、草头干烧肉等，因其食材鲜美、风味独特、价格亲民而深受上海人民的喜爱。

崔郁顺先生（左）和虞钢先生（右）合影

崇明私房菜是一家沪菜连锁餐饮品牌，隶属上海崇明私房菜餐饮管理有限公司，注册成立于2017年1月，以崇明特色有机菜、江河鲜为主，志在打造原生态、绿色健康餐饮品牌，还原食材自然生长环境，匠心诠释健康生活饮食理念。

西本新干线通过“优品交易+匠商投资”，以塑造“品质源于观察，观察创造价值”为内涵，正在不断探索匠心筑梦的轨迹。在餐饮方面，更是倡导“品质生活，回归本真”的饮食理念，时刻观察和关注投资传统美食，坚守匠心研究、创新传承，理解生活本真，体验匠商优品。